Патриотическое воспитание

В Патиковской сельской библиотеке прошёл час памяти "125 грамм жизни для тысяч людей". В этот день мы вспомнили о страшных страницах блокадного Ленинграда, о мужестве и терпении людей, которые несмотря на все ужасы войны, выдержали боль и страдание. Как писала О. Ф. Берггольц: "Шестнадцать тысяч матерей пайки получат на заре — сто двадцать пять блокадных грамм с огнем и кровью пополам. ...О, мы познали в декабре – не зря «священным даром» назван обычный хлеб..."
Блокадный хлеб стал символом выживания, надежды и братской любви. Стандартный состав этого хлеба был очень печален: 75% ржаной муки, целлюлоза, жмых и обойная пыль, но даже такой хлеб, изготовленный с любовью и стойкостью, смог поддержать дух ленинградцев.
"Стандартный", если можно так выразиться, состав блокадного хлеба был следующим: ржаная мука (обойная или вообще любая из тех, что были под рукой) – до 75%, целлюлоза пищевая – до 10%, жмых – до 10%, остальное – это обойная пыль, выбойки из мешков или хвоя.
Но это лишь один из вариантов. По старой русской традиции в ход могла пойти и лебеда, и древесная кора, и сосновый луб. Добавляли также лузгу, рисовую мучку, соевый шрот или отруби. Мука тоже часто менялась, использовалась любая – от ячменной до кукурузной. В целом рецепт хлеба мог меняться ежедневно. Специалисты Центральной лаборатории Ленинградского треста хлебопечения придумывали самые немыслимые варианты, лишь бы накормить хоть чем-то горожан.
Хлеб даже доставали со дна Ладожского озера – из кузовов утонувших машин и подвод. Мука в центре такого мешка была еще сухая, а мокрую сушили и эту корку перемалывали для производства хлеба. Первые рейсы по Дороге жизни везли муку – такую нужную для блокадного хлеба. Везли из-за тонкого льда сначала на подводах и только позже – на грузовиках. Несмотря на круглосуточную работу Дороги жизни, первая зима в Ленинграде стала самой суровой, в ее ходе блокадный хлеб сохранил жизнь сотням тысяч наших соотечественников, а ведь это были крохи по современным меркам.
Говорят, что у блокадного хлеба не было ни вкуса, ни запаха. Вокруг пекарен не распространялся такой хорошо знакомый нам аромат от теплой свежеиспеченной буханки хлеба. Но у блокадников другое мнение:
«До сих пор помню этот маленький, толщиной не более 3 см, черный, липкий кусочек. С удивительным запахом, от которого не оторваться и очень вкусный! Хотя знаю, муки в нем было мало, в основном разные примеси. Мне и сегодня не забыть тот волнующий запах». Зинаида Павловна Овчаренко, жительница Ленинграда, пережившая блокаду.
На нашем мероприятии молодежь узнала не только о суровых условиях блокады, но и о том, как важно ценить каждую крошку хлеба, как важен тот «шестнадцатый грамм» для жизни. Мы обсуждали традиции, связанные с хлебом, читали стихи, вспоминали истории героев, которые пережили это тяжелое время.
Давайте вместе помнить и уважать нашу историю, учиться на примерах прошлых поколений, и быть благодарными за мирное небо над головой.